隨著食品工業的迅速發展，食品安全問題頻發，快檢設備也要跟上步伐。全國各地紛紛推廣建設食品快檢實驗室，就會拉動快檢儀器的需求，我國快檢儀器市場缺口龐大，目前已經有越來越多的企業介入到食品安全檢測領域。
一、行業發展現狀
有研究數據表明，2016年我國食品安全檢測儀器需求規模達到800多億元，近幾年來增速均保持在30%以上。由國家食品藥品監督管理總局等多個部門和機構發布的消息稱，我國未來食品污染物和有害因素監測將覆蓋全部縣級行政區域，監測網點擴大到5870個，預計將拉動食品快速檢測市場規模超過200億元，年均復合增速超過50%。伴隨著食品安全快速檢測需求的迅猛增長，食品快速檢測設備行業已經呈現出良莠不齊的增長態勢。
業內統計數字顯示，目前市場上大部分正規快檢產品的準確率為70%左右。此外，多數食品快檢設備的檢測能力和范圍有限，各類產品在檢測的精準度和效果上差距也比較大，往往與產品宣傳時存在一定差距。
二、未來將呈以下趨勢
產品將向高效、便攜等方向發展。《食品安全法》的實施對食品安全標準提出了更高的要求，檢測項目將包括：食品、食品相關產品中的化學污染物質、藥物殘留、微生物、摻雜摻假、及其他危害人體健康物質的限量規定等。食品安全問題，作為社會問題和民生問題，越來越多的受到消費者的關注，無可回避的現實是，目前仍然有較多的食品添加劑尚無有效的檢測方法來測定，這也意味著新的市場有待突破。如何提高技術，將食品檢測儀器做小做精，走進尋常百姓家是關鍵。
目前，外資企業技術實力雄厚、產品成熟穩定、品牌知名度高；但是其產品價格高昂，維護維修費用不菲，可供選擇的低配型號不多，對國內的設備采購方來說負擔很大，不利于國內機構檢測手段的提升。隨著國產中低端檢測儀器的市場和產業化的強勢突破，國產儀器的性價比優勢勢必加速作用市場的多層次檢測需求，提升國內食品安全檢測手段的整體水平。
三、發展與挑戰
企業資產重組兼并加快隨著外資企業本土化進程加快，靠價格優勢存在的一些小企業受到嚴重威脅，只有通過跨地區、跨部門、跨行業性質的資產重組，打造旗艦式企業，才能在競爭中立于不敗之地。我國食品安全儀器生產企業數量多，但是大而不強，按照市場經濟規律，企業兼并資產重組進程加快是必然趨勢。
根據《國家食品安全監管體系十二五規劃》的要求，食品污染物和有害因素監測覆蓋到全部縣級行政區域，監測網點由2010年的344個擴大到5870個；監測樣本量從12.4萬個/年擴大到987萬個/年。這無疑給食品檢測行業帶來極大的發展機遇。
因此，對于做好食品安全快檢企業而言，只有在產品上做好充足的準備，跟上前沿技術，努力研發，更新換代，把產品形成系列，系列形成組合；同時跟上市場的節奏，采用適合自己的發展策略，在快檢市場做大做強，成為在快檢行業明天的強者。
| 
