近日，福建政府辦公廳轉發《2013年全省治理餐桌污染建設食品放心工程工作方案》稱，鄉鎮政府和街道辦事處也將處以食品安全行政執法權。今年，福建省將啟動食品安全信息平臺建設，相關職能部門間將實現信息互聯互通和資源共享；每半年組織開展一次食品安全風險監測，及時公布監測結果，對監測出的問題產品開展整治，消除食品安全隱患。食品安全工程將從百姓餐桌做起，全省大部分酒店、飯館等將實現食品安全的量化分級管理。
據了解，福建省食品安全放心工程的具體目標為:生豬定點屠宰率達98%以上；水產品養殖環節質量安全監督抽檢合格率達97.5%以上；蔬菜農藥殘留和重金屬殘留抽檢超標率均控制在5%以內；加工食品合格率達95%以上；市政供水管網末梢水水質城市抽檢合格率達99%以上；持證餐館（酒家、酒樓、酒店等）食品安全量化分級管理覆蓋率達95%以上。
另外，福建省豬肉、主要水產品、品牌蔬菜、水果、食用菌、茶葉等質量安全將擴大可追溯覆蓋面。福建省食安辦將聯合職能部門嚴厲打擊制售“病死豬”及私屠濫宰、“地溝油”等違法犯罪活動；督促重點行業的生產經營企業全面建立健全安全管理制度，落實產品召回、不合格食品無害化處理措施。同時，我省還計劃賦予鄉鎮政府和街道辦事處以食品安全行政執法權，在基層建設食品安全協管員隊伍，構建覆蓋鄉村社區的食品安全協管網絡。
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