繼成立國家食品藥品安全監督管理總局之后， 國務院辦公廳近日又發布《2013年食品安全重點工作安排》，要求各地區、各有關部門集中力量全面組織開展食品安全風險隱患大排查大整治，深挖帶有行業共性的隱患和“潛規則”，并建立風險隱患清單。
《工作安排》要求，要在種植、養殖、屠宰、生產、流通、餐飲以及進出口等各環節廣泛排查各類食品安全風險隱患，重點排查列入《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單》的物質。強化進口食品檢驗檢疫和監督管理，堅決依法處理不合格食品，防止不合格食品進入流通和消費領域。
在此基礎上，建立風險隱患清單，實施整治督辦制度，堅決清理整頓不符合食品安全條件的生產經營單位，堅決取締“黑工廠”、“黑作坊”和“黑窩點”，切實凈化食品市場和消費環境，有效防范系統性、區域性食品安全風險。
《工作安排》要求開展飼料農藥獸藥專項整治，嚴厲打擊在飼料中添加激素類藥品或其他禁用藥品、在農藥獸藥中添加違禁物質等違法生產銷售行為；開展私屠濫宰和“注水肉”等違法違規行為專項整治，嚴格屠宰行業準入，加強定點屠宰企業資格證牌使用管理，堅決取締私屠濫宰窩點；開展保健食品專項整治，以減肥、輔助降血糖、緩解體力疲勞類保健食品為重點開展整治。
此外，《工作安排》還要求完善相關法律法規。推動食品安全法、保健食品監督管理條例、餐廚廢棄物管理及資源化利用條例等法律法規的制修訂，完善監管執法依據，加大懲處力度。
在食品安全標準建設方面，工作安排要求健全標準審評程序和制度，增強標準制定的透明度。2013年底前，基本完成食品相關標準的清理，制修訂蜂蜜、食用植物油等產品標準和配套檢驗方法標準。
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